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沖縄県うるま市のコーヒー生産者と地元ロースターで構成する「うるまのコーヒー文化発展」を目指す団体です。 焙煎士と農家が繋がる事で世界に通用するコーヒークオリティを追求しています。
1983年、うるま市兼箇段の和宇慶さんがブラジル下坂農場を訪れ、コーヒー種子 (ムンドノーボ) を入手されました。 持ち帰った種子が花開き、今や沖縄県を代表する品種になっています。
各機関と協力し、県外からのワーケーションや修学旅行生を招いてうるま市産コーヒーの魅力を伝える活動や地域の方達とともに持続可能な生産環境を考える取り組みを行っています。